Lalimentation

Les aliments d'origine végétale sont ceux qui poussent dans la terre.

• Les fruits et les légumes : Ils poussent sur des arbres (comme les pommes), sur des arbustes (comme les framboises) ou directement dans le sol (comme les carottes).
• Les céréales et les légumineuses : Le blé pour faire le pain, le riz, les lentilles ou les haricots rouges font partie de cette famille.
• Culture et récolte : Les agriculteurs plantent des graines, s'occupent des plantes et récoltent les produits quand ils sont mûrs pour nous les vendre.

Ce sont les aliments qui proviennent des animaux.

• Viandes et poissons : La viande vient de l'élevage (bœuf, poulet, porc). Le poisson peut être pêché en mer ou élevé dans des bassins.
• Produits laitiers et œufs : Le lait vient des vaches, des chèvres ou des brebis. Les œufs sont pondus par les poules.
• Élevage et pêche : Les éleveurs prennent soin des animaux pour nous donner du lait, de la viande et des œufs.

Parfois, l'homme change l'aspect de l'aliment naturel.

• Matières premières : C'est l'ingrédient de base (par exemple, le lait).
• Transformation : Le lait peut être transformé en fromage ou en yaourt. Le blé est transformé en farine, puis en pain. Cela peut se faire à la main (artisanal) ou dans de grandes usines (industriel).
• Lecture des étiquettes : Sur les emballages, on peut lire ce qu'il y a dedans. Il faut éviter les produits avec trop d'ingrédients bizarres ou trop de sucre ajouté.

C'est un dessin qui nous aide à savoir ce qu'il faut manger souvent ou rarement.

1. L'eau : Tout en bas, car c'est la seule boisson indispensable. On peut en boire à volonté.
2. Fruits et légumes : À manger à chaque repas.
3. Féculents (pain, pâtes) : Pour avoir de la force toute la journée.
4. Viandes, poissons, œufs : Une ou deux fois par jour.
5. Produits laitiers : Pour la solidité du corps.
6. Matières grasses et produits sucrés : Tout en haut, car il faut en manger très peu.

Certains aliments servent à construire notre corps, comme des briques pour une maison.

• Les protéines (bâtisseurs) : On les trouve dans la viande, le poisson et les œufs. Elles servent à fabriquer et réparer nos muscles.
• Le calcium (bâtisseur) : On le trouve dans le lait et le fromage. Il est essentiel pour avoir des os et des dents très solides.
• Les vitamines et fibres (protecteurs) : On les trouve dans les fruits et légumes. Elles protègent le corps contre les maladies et aident à bien digérer.

Comme une voiture a besoin d'essence, notre corps a besoin de carburant.

• Les glucides : Ce sont les sucres. Il y a les glucides lents (pâtes, riz) qui donnent de l'énergie longtemps, et les glucides rapides (sucre, bonbons) qui donnent un coup de boost immédiat mais court.
• Les lipides : C'est le gras (beurre, huile). C'est une réserve d'énergie.
• Besoins : Si tu fais beaucoup de sport, tu as besoin de plus d'énergie que si tu restes assis.

Pour qu'un plateau soit parfait, on peut utiliser la règle des trois groupes :

1. Une portion de légumes (pour les vitamines).
2. Une portion de féculents comme le riz (pour l'énergie).
3. Une portion de viande, poisson ou œuf (pour les muscles). Ajoute un produit laitier et un fruit, et ton repas est complet ! Varie les couleurs dans ton assiette : plus c'est coloré, plus il y a de vitamines différentes.

Il est important de répartir la nourriture sur la journée pour ne pas être fatigué.

• Le petit-déjeuner : C'est le repas le plus important après une longue nuit de sommeil. Il donne de l'énergie pour l'école.
• Le déjeuner : Le repas du midi pour tenir jusqu'au soir.
• Le goûter : Une petite pause l'après-midi (un fruit ou un morceau de pain) pour éviter d'avoir trop faim au dîner.
• Le dîner : Le repas du soir, souvent plus léger pour bien dormir.

• Les excès : Manger trop de produits sucrés ou trop salés (chips, sodas) peut rendre malade ou faire grossir trop vite.
• Les manques : Si on ne mange pas assez de fruits, on manque de vitamines et on est souvent fatigué.
• Le secret : Il faut manger de tout avec modération, tout en gardant le plaisir de manger de bonnes choses.

Tout commence dans la bouche.

• Les dents : Elles coupent et broient les aliments en petits morceaux.
• La salive : Elle mouille les aliments pour les ramollir.
• Le bol alimentaire : C'est le nom de la bouillie formée par les aliments mâchés et la salive.

• Le voyage : Le bol alimentaire descend dans un tube appelé l'œsophage.
• L'estomac : C'est comme une petite poche qui mélange les aliments avec des sucs acides. Cela transforme la nourriture en une sorte de soupe liquide.
• La satiété : Quand l'estomac est plein, il envoie un message au cerveau pour dire : "Je n'ai plus faim".

• L'intestin grêle : C'est un très long tube tout entortillé. C'est ici que les bonnes choses (les nutriments) traversent la paroi pour aller dans le sang. Le sang transporte ensuite cette nourriture à tous les organes.
• Élimination : Ce que le corps ne peut pas utiliser continue son chemin vers le gros intestin et finit par être rejeté quand on va aux toilettes (les déchets).

• Lavage des mains : Il faut toujours se laver les mains au savon avant de toucher de la nourriture pour éliminer les microbes.
• Nettoyage : Il faut bien laver les fruits et les légumes à l'eau claire pour enlever la terre ou les produits chimiques.
• Ustensiles : Les assiettes et les couverts doivent être propres.

La nourriture peut s'abîmer vite si elle reste à la chaleur.

• Le réfrigérateur : Le froid empêche les microbes de se développer trop vite.
• Dates de péremption : Sur les paquets, il y a une date. La DLC (Date Limite de Consommation) indique qu'après cette date, manger le produit peut être dangereux.
• Chaîne du froid : Il ne faut jamais laisser un produit surgelé ou du lait hors du frigo trop longtemps.

Manger, c'est bien, mais il faut protéger ses dents !

• Le brossage : Il faut se brosser les dents au moins deux fois par jour pendant 2 minutes.
• Les caries : Ce sont des petits trous dans les dents causés par les bactéries qui mangent le sucre.
• Le sucre : Le sucre est l'ennemi de l'émail (la couche dure qui protège la dent). Moins on mange de bonbons, plus nos dents restent fortes !